Zwerg
Ich koch für dich
Mörser - Ich koch für dich

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7. Oktober 2020
Alles muss getestet werden!

Ohne Test wird nicht verkauft, schließlich soll nur Gutes weiter gegeben werden.Und diesmal war das Kräutersalz dran.Und so ein Salz passt hervorragend auf Steak oder andere "schwere" Speisen. Viele der Inhaltsstoffe sind gut für die Verdauung und tun dem Magen gut.In letzter Zeit habe ich häufig gehört:, "Die Fleischerei Yildiz und Gallant in Bützfleth, da […]

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27. August 2020
Zirbenholz

Als Norddeutsche habe ich vom Zirbenholz bis vor ein paar Wochen noch nie was gehört.  Nach vielem Lesen und natürlich dem Austesten bin ich zu dem Schluss gekommen, das ich schon viel zu lange darauf verzichtet habe. Die Zirbe ist ein Baum dessen Holz schon sehr lange wegen seiner wohltuenden Wirkung vom Menschen genutzt wird. […]

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20. August 2020
Rosen

Die beliebtesten Blumen schlechthin! Es gibt unendlich viele Sorten. Bei uns wird aus den Rosen das Rosensalz hergestellt! Nichts außer Rosen und Salz. Rosen wurden und werden auch schon lange in der Pflanzenmedizin benutzt.  Allerdings sind sie nicht deshalb im Salz gelandet sondern, weil sie wirklich lecker schmecken und betörend riechen. Und ganz ehrlich? Es […]

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24. Juni 2020
Frauenmantel

Frauenmantel, eine meiner Lieblingspflanzen. Ich habe sie in erster Linie im Salz, weil ich den Geschmack einfach mag. Der Frauenmantel ist in erster Linie ein Kraut gegen Frauenleiden. Das Spektrum hier ist groß. Ein Tee mit Frauenmantel schmeckt ganz anders als viele andere Kräuter. Er hat eine leichte eigene Süße, und einen "pelzigen" Geschmack, wobei das […]

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23. Juni 2020
Was wächst hier?

Ich werde euch ab sofort auf dieser Seite in Abständen immer mal wieder Pflanzen vorstellen, die in den Salzen sind.Die allermeisten haben viele wahrscheinlich im Garten, kennen sie vom Wegesrand oder aus Parks.Die Mischungen der Pflanzen sind auch nie gleich. Nicht jedes Gartenjahr ist gleich. Dieses Jahr (2020) wird es eng mit den Rosen. Sie […]

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21. Juni 2020
Ansatz für das neue Salz

Nun ist das Jahr halb rum und einige Pflanzen sind abgeblüht. Andere haben ihre Blüte noch vor sich. Damit möglichst hochwertige Pflanzen in die Salze kommen, betreiben wir seit 7 Jahren einen Naturgarten. Im Einklang mit der Pflanzen und Tierwelt. Nicht immer ist das zum Vorteil Mensch, aber ganz sicher zum Vorteil der Insekten. Jedes […]

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7. Juni 2020
Saisonstart! Mitten drin in der Blühsaison 2020.

Dieses Jahr haben wir viel gearbeitet um für noch mehr Artenvielfalt in der Pflanzen und Tierwelt in unserem Naturgarten zu sorgen.Vieles ist nun endlich fertig und seid ca 4-6 Wochen werden auch schon die ersten Blüten und geerntet!Der stinkende Schnorchelschnabel und die Margeriten meinen es dieses Jahr sehr gut.Auch der Frauenmantel steht inzwischen kurz vor […]

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8. Mai 2020
Alles neu macht der Mai

So nach und nach kommen immer mehr Pflanzen in Schwung. Niemals ist ein Jahr wie das andere. Dieses Jahr blüht der Gundermann ganz besonders intensiv.  Man mag meinen, die Wiese besteht aktuell fast nur aus Gundermann.  Viele sehen ihn als Unkaut, weil er sich gern in die Gemüsebeete rankt.  Punktuell halten wir ihn auch in […]

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11. April 2020
Gartenjahr 2020 - Es geht los

Überall sind Knospen zu sehen, die ersten Blumen blühen.  Noch ist nicht viel zum ernten da, aber das wird sich bald ändern.  Damit das Ökosystem Garten funktioniert und damit auch die Artenvielfalt, sind Insekten wichtig. Das erstemal haben sich in unserem Garten Erdhummeln angesiedelt. Wunderschöne Tiere. Sie gehören zwar zu den häufigsten Hummeln in unseren […]

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9. April 2020
Visitenkarten der Aussteller

Auf der Seite von Himmelpforten werden nun nach und nach viele der Aussteller präsentiert! Wir durften den Anfang machen. Schaut immer mal wieder vorbei. Es sind tolle Kunsthandwerke dabei mit total tollen Menschen.Der Christkindmarkt in Himmelpforten ist eben nicht nur einer der vielen.........auf jedenfall der einzige mit Wildkräutersalz klick hier für die Visitenkarten der Aussteller […]

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24. April 2019
Das besondere Kochbuch

Heute in unserer örtlichen Tageszeitung, dem Stader Tageblatt.Und es scheint noch viele Leute zu geben, die es schaffen beim Frühstück Zeitung zu lesen.Habe ich noch nie geschafft, die Kinder durften heute in der Schule Fragen beantworten. "Das ist doch Deine Mama heute in der zeitung", "Ich hab dich heute in der Zeitung gesehen. Und es […]

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Yvonne Hennig
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Tel.: 04144-606580
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